T. N. N. Hoang, T. Q. T. Nguyen, M. P. Nguyen, T. H. L. Tran, and T. H. A. Le, “Optimal Extraction and Spray-Drying Anthocyanin from Perilla Frutescens”, ETSD, vol. 34, no. 5, pp. 1–10, Nov. 2024.